. Делить теста на куски, взвешивать, придавать им установленную форму. . Смазывать и отделывать тестовые заготовки вручную. Требования: . Должен знать технологический процесс разделки и расстойки теста. . Требования, предъявляемые к качеству теста, весу, форме изделий. Условия: . Полный соц. Пакет.
13 мая
